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92/100 RVF: Les Beaux Monts séduit par ses senteurs de raisins gorgés de soleil et son équilibre réussi entre structure et gourmandise de fruit.
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Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2026 (sept. 2025) : 92/100. Les Beaux Monts séduit par ses senteurs de raisins gorgés de soleil et son équilibre réussi entre structure et gourmandise de fruit.
Fiche technique rédigée par le domaine :
Vignoble & terroir
Climat : Les Beaux Monts, 1 ha
Cépage : pinot noir
Sol : argilo calcaire sur des marnes kimméridgiennes (léger et filtrant)
Exposition : Sud
Pente : 40-45 %
Densité de plantation : 7 700 pieds / ha
Âge des vignes : 35 ans
Vendanges, vinifications & élevage
Date de vendange : 08, 09 et 10 septembre 2023
Vendange : manuelle, éraflée à 50 %, entière à 50 %
Vinification : en cuves ouvertes tronconiques de 15 et 20 hl
Extraction : par pigeages et remontages légers
Durée de macération : 15 jours
Élevage : 100 % en pièces bourguignonnes de 2 à 5 vins pendant 14 mois
Décantation : naturelle après soutirage en cuve inox
Stabilisation tartrique : non
Collage : non
Filtration : non
Fiche technique
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