Attention :
Les vins du domaine Marcel Lapierre méritent tous une mise en carafe une ou deux heures avant la dégustation.
Fiche technique rédigée par le domaine :
CEPAGE : Gamay noir à jus blanc
Moyenne d’age des vignes : 70 ans
SURFACE : 2,5 Hectares.
SOL : Arène granitique acide et pauvre.
CULTURE : Vignes certifiées en agriculture biologique
VENDANGE : Manuelle. Soigneusement triée, quelque fois en deux passages.
VINIFICATION : Macération semi-carbonique beaujolaise traditionnelle sans SO2 ni levurage, de 10 à 21 jours.
ELEVAGE : En cuve, environ 6 mois.
TYPE AROMATIQUE : Arômes dominants de framboise, légèrement épicés, élégant et fins.
Fiche technique
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