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Les premiers chenins du domaine. Nous avons, comme toujours chez Stéphane Sérol, été impressionnés. Il ne se lance jamais au hasard et ses nouvelles cuvées sont toujours parfaitement réfléchies... et réalisées ! A découvrir sans attendre, car les quantités sont limitées.
114,00 €
19,00 € / bouteille
Une pépite parcellaire exposée plein sud qui reste fraîche du haut de ses 400 à 450 m d'altitude. Travaillée uniquement à la main.
114,00 €
19,00 € / bouteille
Un AMALGAME de grenaches gris et noirs auxquels s'ajoutent cette année, une touche de picpoul noir, terret noir et counoise... pour un équilibre parfait en bouteille ! Un vin tout en fraîcheur, floral et peu tannique... un vin rouge pâle et sans prétention qui vous accompagnera avec plaisir aux beaux jours. ATTENTION, vin non filtré, pas mal de dépôt,...
84,00 €
14,00 € / bouteille
Sorti des caves du domaine en novembre 2025. Encore très jeune, ce superbe Santenay 1er Cru sera parfait pour les 10 années à venir. Pour l'instant, en 2025, l'élevage est encore bien marqué. Mais quel énorme potentiel !
234,00 €
39,00 € / bouteille
91/100 RVF. Chaque cuvée parcellaire est parfaitement représentative du terroir dont elle est issue. Grille Midi favorise la puissance : c'est la cuvée pleine de soleil, issue de très vieilles vignes idéalement implantées sur granit rose, avec un élevage en demi-muids de 600 litres pendant 1 an. Bref, cette cuvée est le nec plus ultra du domaine, signé...
156,00 €
26,00 € / bouteille
Notre vin préféré au fief noir. Il nous a subjugués début 2025 lors de notre première dégustation. Un somptueux chenin à l'aromatique très florale et citronnée, et une minéralité en finale presque salée. Magnifique.
168,00 €
28,00 € / bouteille
96/100 B+D. Le mythe du Vieux Télégraphe à Châteauneuf-du-Pape ne faiblit toujours pas.
510,00 €
85,00 € / bouteille
93/100 RVF. Peut-être le meilleur vin du domaine dans le grand millésime 2022. Il est issu d'un grand terroir, un véritable Clos (de murs :-) détenu en monopole par Olivier Giroux. Réapprovisionné en 2026, il commence à s'ouvrir : une pure merveille, pleine d'avenir.
198,00 €
33,00 € / bouteille
Une gourmandise qu'il va être bien difficile de laisser en cave, car c'est déjà délicieux ! Un tout jeune (et tout petit) domaine plein de promesses, deux vignerons très compétents qui savent où ils vont avec leurs 5 hectares (en bio dès le début, courageux !). Un très beau blanc vinifié à dessein pour une dégustation sans attendre. La star des bars à vin...
156,00 €
26,00 € / bouteille
Un terroir bien précis (sable), un cépage unique, du vieux cinsault à 100%, qui a le vent en poupe pour les rouges, alors qu'il était souvent réservé aux rosés... Le Clos du Mont-Olivet est bien dans l'air du temps avec cette nouvelle cuvée fruitée qui a rencontré un franc succès dès son premier millésime (2018), savoir-faire de la famille Sabon oblige !
84,00 €
14,00 € / bouteille
92/100 RVF et 93/100 Castaing/Parker. "L'autre Coteau de Noiré"... Les vignes de cette parcelle étaient un peu trop jeunes, mais leur potentiel était tel que les vignerons nous prévenaient : "un jour vous verrez". A chaque nouveau millésime, cette cuvée nous épate un peu plus... et son prix se rapproche de l'illustre Coteau son aîné... Mais on est encore...
192,00 €
32,00 € / bouteille
Un Cairanne complexe, sur des notes d'épices, de fruits mûrs, de cuir et de fleurs, soulignée par des tanins soyeux et fins. Peut-être une des cuvées les plus emblématiques de l'appellation. A garder si possible en cave quelques temps, car il est encore bien jeune à sa sortie du domaine en octobre 2025.
180,00 €
30,00 € / bouteille
90/100 RVF. Un cabernet franc bio aux tanins croquants, doucement épicé, à ouvrir sur le fruit (mais il est encore un peu jeune en 2024, date de sa sortie des chais du château) ou à attendre quelques années (ce que nous recommandons volontiers !).
84,00 €
14,00 € / bouteille
Le Saint-Joseph très classique (entendez : structuré !), signé par un jeune vigneron et son encore plus jeune domaine plein de promesses. Superbe rapport plaisir/prix.
126,00 €
21,00 € / bouteille
96/100 RVF. Vinifié "à l'ancienne", en vendange entière, "comme d'habitude et depuis toujours" ! Pour les amateurs de grands classiques, par définition patients. Idéalement à oublier en cave quelques années.
360,00 €
120,00 € / bouteille
Le "petit" vin de Gauby... et quel vin !
156,00 €
26,00 € / bouteille
- -5%
93/100 RVF. Des vignerons ultra méticuleux pour un champagne rare et très représentatif de son terroir. Ici, l'assemblage des trois cépages champenois est "anecdotique", c'est le terroir et le vigneron qui font tout ! Ce 748 est essentiellement constitué de la vendange 2020.
Jacquesson classée 3ème meilleure maison de Champagne (derrière Krug et Roederer,...
393,30 €
414,00 €
65,55 € / bouteille
Un pur Sancerre à cheval sur le silex et le calcaire... donc d'une finesse exemplaire, et d'une rare vivacité... et complexité impressionnantes à ce prix !
126,00 €
21,00 € / bouteille
Un Santenay Premier Cru de garde, sorti des chais du domaine en février 2025. Il peut déjà se déguster agréablement et s'améliorera avec le temps.
252,00 €
42,00 € / bouteille
90/100 RVF. La cuvée idéale pour découvrir le domaine... et donner envie d'aller plus loin !
90,00 €
15,00 € / bouteille