Château Haut-Bergey Pessac-Léognan rouge 2005

PRÉSENTATION DU CHATEAU HAUT-BERGEY
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Château Haut-Bergey Pessac-Léognan rouge 2005 :

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2007 : 91/100 RVF. 

Robert Parker's Wine Advocate (Robert M. Parker, Jr, juin 2015) : 90/100. Charcoal, espresso roast, blackcurrants and spice are all present in this medium-bodied, nicely concentrated, relatively evolved and precocious Haut-Bergey, which is just now attaining its plateau of maturity. Soft tannins and an attractive plushness are followed by a wine capable of drinking well for another decade or more.

Fiche technique rédigée par le domaine :

A.O.C : Pessac - Léognan 
Production : 150 000 bouteilles 
Surface de la propriété : 70 ha 
Surface en production : 42 ha
 
Sol : Argilo-graveleux 
Encépagement : Cabernet Sauvignon / Merlot / Petit verdot 
Densité de plantation : 7 150 pieds / ha 
Culture des sols : Méthode traditionnelle, sans herbicide 
Protection du vignoble : raisonnement global écologique pour la pérennité des sols et de l’environnement. 
Vendange : Manuelle, par tris successifs. 
Cuvier : Cuves inox thermorégulées 80/120 hl 
Age des barriques : Barriques 225L de chêne français renouvelées par tiers. 
Elevage : 14 à 16 mois 
Collage : non collé ou collé traditionnellement au blanc d’oeuf selon le millésime.
 
Directeur: Paul Garcin 
Maître de Chai : François Prouteau 
Directrice de Culture: Anne-Laurence De Gramont 
Propriétaire : Sylviane Garcin-Cathiard