90/100 RVF et 93/100 B+D. Une cuvée parcellaire qui respire sont excellent terroir calcaire, si adapté au sauvignon.
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Guide Bettane + Desseauve : 93/100. Sur les calcaires du Portlandien de Tracy, ce 2020 bénéficie de ce terroir qui étire parfaitement la générosité du millésime.
Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2024 (août 2023) : 90/100. "Mené avec précision et finesse, Les Champs des Billons subit davantage la richesse ensoleillée du millésime."
Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2023 (sept.2022) : 89/100. Les lieux-dits sont à découvrir en 2020, dont la richesse hors normes déroule des vins corpulents en alcool ; c'en est presque déroutant pour des blancs de Loire !
Fiche technique rédigée par le domaine :
Cépage : 100% Sauvignon
Lieu-dit : "Les Champs des Billons"
Terroir :
- Calcaire Portlandien compact à grains fins (période du jurassique) appelés aussi « Caillottes »
- Situé sur la commune de Tracy-sur-Loire
Age des vignes : 30 ans
Rendement : 40-45 hl/ha
Vendange : Manuelle en caissettes de 10-12 kgs.
Vinification : Vinifié et élevé en foudres et demi-muids pendant 10 à 12 mois sur lies fines. Fermentation alcoolique entre 18 et 20 °C.
Dégustation : Il est conseillé de le carafer pour faire ressortir sa minéralité pure, crayeuse et saline.
Potentiel de garde : 10 à 15 ans.
Fiche technique
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