Domaine Combier Crozes-Hermitage Domaine rouge 2015

PRESENTATION DU DOMAINE LAURENT COMBIER

Commentaires sur ce

Domaine Combier Crozes-Hermitage Domaine rouge 2015 :

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2018 (août 2017) : 16/20. La cuvée du domaine est très typée dans ses arômes avec l'expression de la syrah lardée-fumée.

Notre commentaire : Le classique domaine Combier signe le domaine et aussi son appellation. Structure, tanins fondus, fruité tout en rondeur: tout vient de ces gallets roulés lisses et chauds qui marquent en profondeur ce terroir à nul autre pareil.



Fiche technique rédigée par le domaine :

Terroir : Argilo-calcaire avec galets roulés au Sud, coteaux loessiques et coteaux granitiques au Nord.

Cépage : 100 % Syrah

Rendements : 42 hectolitres / ha, vendange manuelle avec tri.

Vinification : 25 jours en cuve inox thermorégulée, éraflage total, remontage matin et soir, élevage de 12 mois en fûts récents, assemblage des 3 terroirs suivant dégustation.