Domaine Hauvette "Dolia" blanc sec 2013

95/100 RVF. Ce grand blanc de garde ne peut renier son origine sudiste... avec la fraîcheur et l'originalité en plus. Magnifique ! Sorti des caves du domaine en janvier 2020, directement dans nos chais climatisés.

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Domaine Hauvette "Dolia" blanc sec 2013

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2021 (nov.2020) : 95/100. Les notes florales s'estompent au profit d'un bouquet épicé. Le grain soyeux de leur texture mêlée a une sensation caillouteuse est superbe. 

La Revue du Vin de France
(n°640, avril 2020) : 17,5/20. Le 2013 est l'un des blancs les plus fins que Dominique Hauvette ait jamais vinifiés. Après une aération douce, il s'offre tout en nuances avec ses notes de fenouil, de pierre chaude, sa fraîcheur à l'élégante amertume dans une finale au gras envoûtant.

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2018
(août 2017) : 17/20. Le Dolia 2013, composé de roussanne, marsanne et clairette, vinifiée un an en béton, rappellent les notes exotique d'un jurançon, magnifiquement équilibré, raffiné et élancé par de beaux amers.


Fiche technique

Cépages : 40% marsanne, 30% roussanne, 30% clairette

Viticulture : biodynamie depuis 2003

Vinification : Pressés délicatement en grappes entières


 

301251

Fiche technique

Région
COTE D'AZUR
Vigneron(ne)
Dominique HAUVETTE
Millésime
2013
Appellation
IGP Alpilles
Couleur
blanc sec
Catégorie de prix unitaire
31-50 €
Format
75cl
Mode de culture
bio ou biodynamie
Cuvée
Dolia
RVF
95/100
Cépage dominant
marsanne
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Anonymous A. publié le 05/05/2021 suite à une commande du 10/04/2021

5/5

Vin complexe équilibré dont le fruit initial laisse place à une minéralité pure. Très belle longueur

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Anonymous A. publié le 18/06/2020 suite à une commande du 25/05/2020

5/5

vin d'une précision et d'une droiture parfaites avec une bonne acidité et une dominance minérale convenant à la gastronomie

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