Domaine Hauvette Baux de Provence "Petra" rosé 2017

Name: Domaine Hauvette Baux de Provence "Petra" rosé 2017
SKU: 301281
Price: 144 EUR
Availability: InStock
Rating: 3 (1 reviews)

17/20 RVF "Peu de rosés affichent autant d'énergie et de concentration". N'hésitez pas à garder quelques bouteilles en cave, il a la trempe de ceux qui s'améliorent en vieillissant. Sorti des caves du domaine en janvier 2020, directement dans nos chais climatisés.

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Domaine Hauvette "Petra" rosé 2017

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2020 (août 2019) : 17/20. Le rosé est toujours d'une grande vitalité, droit et profond. Après un an en bouteille il est encore plus savoureux.

La Revue du Vin de France (Alexis Goujard, juillet 2019) : 17/20. Peu de rosés affichent autant d'énergie et de concentration. Derrière des nuances fumées, une touche minérale et un fruit éclatant, se dissimule une bouche droite, à la trame caillouteuse persistante. Ce rosé explorera d'autres univers avec la garde. Il sublimera de classiques et savoureuses lasagnes.

Fiche technique rédigée par le domaine :

Cépages : 70% cinsault, 15% grenache, 15% syrah

Viticulture : biodynamie depuis 2003

Vinification : Pressurage lent

Elevage : Oeuf béton

Référence 301281

Fiche technique

Région: COTE D'AZUR
Vigneron(ne): Dominique HAUVETTE
Millésime: 2017
Appellation: Baux de Provence
Couleur: rosé
Catégorie de prix unitaire: 21-30 €
Format: 75cl
Mode de culture: bio ou biodynamie
Cuvée: Petra
RVF: 17/20
Cépage dominant: cinsault

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Anonymous A. publié le 21/08/2019 suite à une commande du 25/07/2019

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Provence classique, couleur saumonée Nez floral, attaque franche, c'est est tendu avec une petite pointe d'amertume en finale Va bien avec des plats difficile à marier : asperges, œufs, champignons/crème

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