Domaine de La Chevalerie Bourgueil "Les Galichets" rouge 2015
Coup de coeur et 93/100 RVF. Superbe millésime 2015, alliance entre le fruité de la jeunesse assagi par le temps et la structure du cabernet franc bien élevé. A décanter 1h avant dégustation ! Re sorti des caves du domaine en juin 2020 suite à une très belle dégustation. Parfait en 2021 et pour longtemps encore !
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Domaine de La Chevalerie Bourgueil "Les Galichets" rouge 2015
Robert Parker's Wine Advocate (Stephan Reinhardt, août 2021) : 90/100. From 45-year-old vines on clay-silex soils at the bottom of the coteau in the village of Restigné, the 2015 Bourgueil Galichets is a supple and tasty wine. Reductive and a bit leathery when young, this is an intense, structured and refreshing red with dense, dark fruit, fine and present tannins and good length. Aged in barrels for six months. Drink date 2021-2030.
Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2021 (nov.2020) : coup de coeur, 93/100. Dans ce millésime solaire de haute concentration, c'est une prouesse de parvenir à produire un cabernet franc d'une telle délicatesse. L'éclat crayeux du tuffeau confère de l'énergie au vin. Déjà hyper gourmand, ce bourgueil vieillira à merveille.
Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2020 (août 2019) : 16/20. La série des 2015 entre dans une phase de fermeture. Ils se révéleront avec charme dans les prochaines années.
Fiche technique rédigée par le domaine :
Cuvée : Galichets
terroir : Argile et sables d'alluvions, mi-pente du coteau. Posée sur la partie moyenne du turonien, couverture alluvionnaire argilo-siliceuse d'épaisseur variable (1 à 2 mètres) contenant silex et spongiaires. Des vieilles vignes de presque 70 ans en moyenne exposées sud-ouest.
élaboration : vendanges manuelles, éraflage et double trie. Elevage en demi-muids (non neufs) et foudres.
Profil du vin : un vin de repas, plein et gourmand, parfait compagnon d’un rôti ou d’une viande rouge.
Fiche technique
- Région
- LOIRE
- Vigneron(ne)
- Fam. Caslot (CHEVALERIE)
- Millésime
- 2015
- Appellation
- Bourgueil
- Couleur
- rouge
- Catégorie de prix unitaire
- 16-20 €
- Format
- 75cl
- Mode de culture
- bio ou biodynamie
- Cuvée
- Les Galichets
- RVF
- 93/100
- Wine Advocate (Parker)
- 90/100
- Cépage dominant
- cabernet franc
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