Domaine de La Chevalerie Bourgueil "Les Galichets" rouge 2017

Superbe millésime 2017, après une récolte 2016 inexistante. A décanter 1h au moins avant dégustation.

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Domaine de La Chevalerie Bourgueil "Les Galichets" rouge 2017


Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2021
(novembre 2020) : 90/100. Une légère animalité marque malheureusement ce 2017. Il demeure toutefois d'une rondeur appétente avec sa matière toujours extraite en douceur.

Fiche technique rédigée par le domaine :

Cuvée :
Galichets

terroir : Argile et sables d'alluvions, mi-pente du coteau. Posée sur la partie moyenne du turonien, couverture alluvionnaire argilo-siliceuse d'épaisseur variable (1 à 2 mètres) contenant silex et spongiaires. Des vieilles vignes de presque 70 ans en moyenne exposées sud-ouest.

élaboration : vendanges manuelles, éraflage et double trie. Elevage en demi-muids (non neufs) et foudres.

Profil du vin : un vin de repas, plein et gourmand, parfait compagnon d’un rôti ou d’une viande rouge.

403022

Fiche technique

Région
LOIRE
Vigneron(ne)
Fam. Caslot (CHEVALERIE)
Millésime
2017
Appellation
Bourgueil
Couleur
rouge
Catégorie de prix unitaire
16-20 €
Format
75cl
Mode de culture
bio ou biodynamie
Cuvée
Les Galichets
RVF
90/100
Cépage dominant
cabernet franc

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