Heureux millésime 2017, après une récolte 2016 inexistante. A décanter 1h au moins avant dégustation. Sorti des caves du domaine en décembre 2022. De magnifiques caves naturelles creusées sous la roche.
Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2021 (novembre 2020) : 90/100. Une légère animalité marque malheureusement ce 2017. Il demeure toutefois d'une rondeur appétente avec sa matière toujours extraite en douceur.
Fiche technique rédigée par le domaine :
Cuvée : Galichets
terroir : Argile et sables d'alluvions, mi-pente du coteau. Posée sur la partie moyenne du turonien, couverture alluvionnaire argilo-siliceuse d'épaisseur variable (1 à 2 mètres) contenant silex et spongiaires. Des vieilles vignes de presque 70 ans en moyenne exposées sud-ouest.
élaboration : vendanges manuelles, éraflage et double trie. Elevage en demi-muids (non neufs) et foudres.
Profil du vin : un vin de repas, plein et gourmand, parfait compagnon d’un rôti ou d’une viande rouge.
Fiche technique
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