Domaine Bernard Baudry Chinon "La Croix Boissée" rouge 2011 (75 cl)

Sur ce vin en particulier:

RVF d'octobre 2014: "Ce vin né sur un terroir argilo-calcaire et bâti pour la garde est souvent discret dans sa jeunesse, mais sa finesse de tanins, sa justesse de définition et son alliance de fruit mûr et de fraîcheur lui permettent de creuser l'écart au vieillissement. Un chinon exemplaire, qui s'impose au sommet des rouges de Touraine"

Guide RVF des meilleurs vins de France 2014: La Croix Boissée trône au sommet des chinons du millésime, mais a besoin d'un peu de temps en cave pour que sa texture un peu serrée s'épanouisse. Ses tanins mûrs et son allonge ne laissent aucun doute quant à sa qualité.

Guide Bettane et Desseauve 2014: Les échantillons prélevés avant la mise n'étaient pas parfaits mais ils montraient une matière belle qui devrait se révéler avec le vieillissement. Nous sommes confiants. Apogée 2013-2021.

Robert Parker's Wine Advocate (Stephan Reinhardt, oct. 2014): Baudry's 2011 Chinon La Croix Boissée is a very spicy, currently slightly reluctant Cabernet Franc from 30-year-old vines on clay and limestone soils that presents itself more on the fresh and greenish site. Aged for 18 months in barrels, the flavors are rather earthy than fruity, reminding me of powdered rocks, a freshly sharpened pencil and green beans, whereas the aromatic fruit flavors are as discreet as delicate. On the palate this neither fined nor filtered red is a pure, mineral-structured, slightly Pinot-like wine of great finesse, freshness and elegance, quite young and still tart, but powerful and intense, with a beautifully astringent (refreshing!) yet long finish. This is the purest and most firmly structured ? and obviously most potential ? Chinon I tasted for this report. It calls for patience ? which is not too bad for a great wine.