Domaine Bernard Baudry Chinon "Le Clos Guillot" rouge 2014

Name: Domaine Bernard Baudry Chinon "Le Clos Guillot" rouge 2014
Brand: BAUDRY
SKU: 401535

16,5/20 RVF. Une des cuvées supérieures de Bernard et Mathieu Baudry, dans un millésime 2014 qui s'avère exceptionnel lors de nos dégustations courant 2017, lors de sa sortie des caves du domaine.

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Domaine Bernard Baudry Chinon "Le Clos Guillot" rouge 2014 :

Guide Bettane + Desseauve 2018 (août 2017) : 16/20, fourchette d'apogée : 2020-2036. Les ceps du clos Guillot produisent un vin charnu, suave et plein.

Guide RVF des meilleurs vins de France 2017 : 16,5/20. "Toujours tendre et floral en attaque, Le Clos Guillot enfouit dans la générosité de sa matière calcaire des saveurs acidulées et vives."

Fiche technique rédigée par le domaine :

Sols : Coteau calcaire de pente sud- sud- est, fortement argileux en haut, composé de tuffeau jaune en bas de parcelle.

Cépages : Cabernet Franc.

Vignes : Plantées de 1993 à 2000 sur la commune de Chinon

Vinification/élevage : Vendange manuelle. Fermentation de 15 jours en cuves en bois avec pigeages réguliers. Elevage de 12 mois en barriques de « 2 à 5 vins ».

Caractère :Le Clos Guillot est un vin raffiné. Ses arômes de griottes et de fruits noirs le font parfois « pinoter » certaines années. Le vin est d'une belle longueur et reste très frais en bouche.

terroir chinon clos guillot