Roc d'Anglade rouge 2017

Name: Roc d'Anglade rouge 2017
Brand: Vignerons d'Exception
SKU: 205016

Coup de coeur et 16/20 RVF. Une finesse de tanins assez rare sous ces latitudes. Un des vins préférés des sommeliers : son élégance et sa complexité, après quelques années de patience, donnent plein d'idées d'accords gastronomiques !

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Roc d'Anglade rouge 2017

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2020 (août 2019) : coup de coeur et 16/20. Montre l'expression délicate et tout en dentelle d'un assemblage à majorité carignan. Une sensation juteuse qui en fait une bouteille déjà accessible dans la jeunesse.

Fiche technique rédigée par le domaine :

VIGNOBLE :
6 Ha
Cépages : 55 % Carignan, 25% Mourvèdre, 25 % Grenache- Syrah-Cinsault
Densité moyenne : 4 000 pieds/ha
Age moyen des vignes : 25-30 ans
Taille : gobelet languedocien et double cordon de Royat
Terroir : marnes calcaires sur argilo-limono-siliceux
Coteaux : expositions Nord, Est et Sud-Ouest

CULTURE :
Culture naturelle sans pesticides ni produits de synthèse
Certification Agriculture Biologique
Travail mécanique du sol, enherbement naturel

VENDANGE :
Manuelle.
Entière à 80 %.
Rendements moyens : 27 Hl/ha

VINIFICATION :
Levures indigènes
Cuve ouverte, pas d'extraction
Durée moyenne : 11 jours
Entonnage par gravité

ELEVAGE & MISE EN BOUTEILLES :
Elevage de 18 mois sur lies fines
1/3 en demi-muids (6 Hl)
1/3 en muids (12 Hl)
1/3 en foudres (30 Hl)
Filtration légère sur terres blanches.

DEGUSTATION : Elégance et fraîcheur