Roc d'Anglade blanc 2014

PRESENTATION DU ROC D'ANGLADE


Commentaires sur ce Roc d'Anglade blanc 2014 : 

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2017 : 15,5/20. Ciselé, intense, il est toujours marqué par une réduction très grillée, il participe du même profil élancé, épuré.

Commentaires du domaine : Sa robe champagne aux reflets or vert est limpide et éclatante.
Elle précède un nez enchanteur de fruits exotiques, pain grillé, noisette, verveine et silex. En bouche, l'harmonie est là : minéralité, tension, précision et longueur des arômes. La finale interminable et rafraîchissante annonce un gros potentiel de vieillissement.


Fiche technique rédigée par le domaine :

VIGNOBLE : 2 Ha (75 % Chenin, 15 % Chardonnay, 10% Grenache blanc et gris-Carignan blanc)
Densité : 4 000 à 5 000 pieds/ha
Age moyen des vignes : 20 ans
Taille : double cordon de Royat et gobelet
Terroir : caillouteux sur argilo siliceux calcaire
Coteaux : expositions Nord, Sud et Est

CULTURE : Culture naturelle sans pesticides ni produits de synthèse
Certification Agriculture Biologique.
Travail mécanique du sol, enherbement naturel.

VENDANGE : Manuelle
Pressée non éraflée
Rendements : 33 Hl/ha
Pas de vendange verte

VINIFICATION :
Levures indigènes
Débourbage 24 h
Entonnage par gravité
Vinification en demi-muids de 6 Hl

ELEVAGE & MISE EN BOUTEILLES : Elevage dans le bois sur lies fines pendant 12 mois, puis 6 mois en cuve inox.
Batonnage selon les besoins.
Filtration.

DEGUSTATION : Sensualité et Minéralité