17,5/20 RVF. Le 100% Mourvèdre de Xavier Braujou, élevé 12 mois en barriques, toujours dans le style velouté de Xavier Braujou, privilégiant la finesse au rustique. Très belle réussite en 2015.
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Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2019 (août 2018) : 17,5/20. L'Enclos rappelle la menthe poivrée au nez. La bouche est onctueuse, les tanins totalement fondus. Un vin suave et équilibré.
Fiche technique rédigée par le domaine :
Cépages : 100% mourvèdre
Terroir : Sols de galets roulés et argilo-calcaire situées sur les lieux dits « La Terrasse », et « Les Graves ».
Vinification : traditionnelle, en levure indigène, avec peu d'extraction.
Elevage : 12 mois en barrique.
Récolte : Vendanges manuelles.
Fiche technique
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