Domaine Jean-Claude Lapalu Beaujolais Villages "Tentation" rouge 2014 (75 cl)

Cliquez pour lire les commentaires sur le Domaine Jean-Claude Lapalu en général.

Sur ce vin en particulier:

Robert Parker's Wine Advocate (Neil Martin, juin 2015): The 2014 Beaujolais Villages Tentation undergoes a 5½-month maturation in barrel and bottled without filtration or sulfur. It has a vivacious and animated bouquet that springs out of the glass. There is superb mineralité here, with cold limestone scents percolating through the dark berry fruit. The palate is medium-bodied with a gourmand-like entry ? very digestif. It is interwoven with a fine line of acidity and a precise dark plum and boysenberry finish. Delicious! Drink 2015-2025.

Fiche du vin rédigée par le domaine:

Du raisin, encore du raisin, toujours du raisin aucun ajout (levure, chaptalisation, soufre) du début des macérations à la mise en bouteille. Vinification carbonique, grappes entières pour conserver le fruit.

Macération de 10 à 12 jours. Issu  de vignes de 15 à 35 ans sélectionnées sur Vialla, le porte greffe originel du Beaujolais. Cette cuvée, compliquée à élaborer, se veut un vin facile, un vin de soif. "Vin issu de raisins en conversion vers l'agriculture biologique".
 

Important: Conserver en dessous de 14°C. (vin sans soufre)