Ermitage du Pic Saint-Loup rosé 2014 (75 cl)

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Commentaires sur ce vin en particulier:

La Revue du Vin de France (mai 2015): Ce domaine, aux rouges exemplaires, nous enthousiasme également pour son rosé (syrah, grenache, mourvèdre, cinsault) à l'équilibre fougueux et au fruité clinquant.

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2016: Il interpelle par sa pulpe et sa vigueur aromatique - agrumes et fenouil sauvage, on ne s'ennuie pas !

Présentation par le domaine de la cuvée rosé:

Dégustation: Robe brillante saumonée. Premier nez discret, évoluant sur le fruit blanc à noyau. Après aération, on évolue sur la guimauve et l'anis. La bouche est bien équilibrée, fruit exotique, épice (curry). On retrouve des notes d'anis. La finale est fraîche avec une pointe acidulée

Typicité du sol : Argilo-calcaire rouge, éboulis de bas de pente, gravette.
Rendements : 40 Hl / Hectare, production: 10.000 bouteilles.
Vinification : Egfrappage, pressurage direct.
Assemblages : 30% grenache, 30% syrah, 30% mourvèdre, 10% cinsault. 

Dégustation : 12° C 

La Revue du Vin de France (fév. 2015): Les trois frères Ravaille, incontestables fers de lance du Pic Saint-Loup, ont franchi un cap supplémentaire en 2012. La chose était prévisible quand on connait la qualité de leurs terroirs, l'importance qu'ils accordent à leur matériel végétal et la curiosité dont ils témoignent pour les meilleurs vins du monde. Tout était réuni pour que soit ici produit un véritable grand cru languedocien.