Domaine François Grenier Saint Joseph "Grange Bara" rouge 2015
La grande cuvée de garde, issue de la meilleure parcelle du domaine, plantée de syrahs exposées plein sud. Cuvée élevée aux deux tiers en demi-muids neufs de 400 litres. Grand vin de garde déjà apte à une première dégustation grâce au riche millésime 2015.
PRÉSENTATION DU DOMAINE F. GRENIER
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Fiche Technique rédigée par le domaine:
Cépage et âge des vignes : syrah, 15/25 ans
Emplacement des vignes : lieu-dit Grange Bara à Saint-Désirat, altitude 160 m et exposition plein sud.
Surface des vignes : 1,3 ha
Rendement : 33 hl/ha
Topographie : coteaux
Sol : granitique
Vendanges : manuelles en caissettes et passage sur table de tri avec éraflage.
Vinification : macération 25 jour en cuve béton tronco-cylindrique avec remontages quotidiens. Fermentation malolactique en barriques.
Elevage : 12 mois : 2/3 en barriques neuves de 400 litres, 1/3 en barriques de 400 litres de 1 vin.
Mise en bouteilles sans collage avec une très légère filtration (terre kieselgur avec membrane 1ùm) puis maturation de 6 mois en bouteilles avant commercialisation (printemps 2017).
Production : 5400 bouteilles.
Fiche technique
- Région
- RHONE NORD
- Vigneron(ne)
- François GRENIER
- Millésime
- 2015
- Appellation
- Saint-Joseph
- Couleur
- rouge
- Catégorie de prix unitaire
- 21-30 €
- Format
- 75cl
- Mode de culture
- agriculture raisonnée
- Cuvée
- Grange Bara
- Cépage dominant
- syrah
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