Domaine Peyre Rose Languedoc "Clos des Cistes" rouge 2004

PRÉSENTATION DU DOMAINE PEYRE ROSE
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Commentaires sur ce :

Domaine Peyre Rose "Clos des Cistes" 2004 :

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2022 (sept. 2021) : 96/100. Plus frais, il garde aussi beaucoup de gourmandise, avec un fruité légèrement acidulé, un côté ciste et nigelle et une belle allonge.

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2018 (août 2017) : 17,5/20. Marlène Soria nous a cette année proposé une magnifique dégustation tridimensionelle (verticale et horizontale). Quel voyage ! L'exploration d'un continent fait de bouquets volubiles, parfois presque décadents, et de matières puissantes, charnelles, armées de tanins que certains trouveront peut-être excessifs. Nous en sommes ressortis une fois de plus subjugués par le caractère hors-norme de ces vins. Les 2004 sont actuellement majestueux, d'une immense expressivité.

Le guide RVF des meilleurs vins de France 2016 : Mentholés et truffés les Clos des Cistes 2004 affichent la même spectaculaire intensité que les 2005, avec sans doute un soupçon de fraîcheur supplémentaire.

Le guide Bettane et Desseauve 2014 : Un vin de rêve, à consommer en absolu près de la cheminée. Explosion de saveurs et d?arômes, il a les défauts de ses qualités mais il est unique.

Robert Parker's Wine Advocate (Jeb Dunnuck, avril 2015) : The 2004 Languedoc Clos des Cistes is incredibly perfumed and complex, with lots of spice, dried herbs, charcuterie and sweet red and black fruits all emerging from the glass. Medium-bodied, supple, sexy and seamless, this beauty is overflowing with character. It's drinking nicely today and should continue to evolve nicely.


Fiche Technique rédigée par Marlène Soria:

SYRAH 85% + GRENACHE 15 %
TERROIR COTEAUX CAILLOUTEUX ARGILO-CALCAIRE
PLANTATION SUR SOLS VIERGES : DÉFRICHES DE GARRIGUE
CULTURE BIOLOGIQUE CERTIFIÉE DEPUIS LA PLANTATION
RENDEMENT 14 À 15 HL/HA
VENDANGES MANUELLES ET TRIES - ÉGRAPPAGE TOTAL
ÉLEVAGE CUVE + 1/4 EN FOUDRE
CONSEILS:
OUVRIR ET CARAFER 1 H AVANT MINIMUM
TEMPÉRATURE 16 - 17° C