Le millésime 2011 tant attendu (il est particulièrement réussi en Languedoc) est enfin sorti des chais du domaine après 10 ans d'élevage, il apporte son lot de nouveautés, la vigneronne n'aime pas la nouvelle appellation "Languedoc" (tout court), qui a remplacé "Coteaux du Languedoc", donc elle a choisi "Vin de France". Pas d'inquiétude, ni la vigneronne ni les vignes, ni le vin ne changent, c'est toujours aussi bon, et spécialement en 2011 !
Commentaires sur ce :
Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2022 (sept. 2021) : 94/100. n°3 se montre plus fermé [que Belle Léone, ndlr]. Ce sol noir plus évolué nous donne une impression de cigare et de tabac blond, tout en étant poudré avec des tanins fins let longilignes.
Fiche technique rédigée par le domaine :
Cépages :
Terroir : coteaux caillouteux argilo-calcaire
plantation sur sols vierges : défriches de garrigue
culture biologique certifiée depuis la plantation
Rendement 14 à 15 hl/ha
Vendanges manuelles et tris - égrappage total
Elevage : élevage cuve + 1/4 en foudre
Conseils : ouvrir et carafer 1 h avant minimum
température 16 - 17° c
Fiche technique
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