Domaine Peyre Rose "Marlène N°3" rouge 2014

PRÉSENTATION DU DOMAINE PEYRE ROSE

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Domaine Peyre Rose "Marlène N°3" rouge 2014 :

La Revue du Vin de France (Caroline Furstoss, mai 2024, "les 100 vins qui font la grandeur du Languedoc" à propos du millésime 2014). 2014, le millésime qui fait rêver dix ans après. "C'était notre dernier millésime avec du jus", déclarent en choeur les vignerons occitans. Année moins solaire que les suivantes, 2014 est un excellent compromis pour les rouges et les blancs du Languedoc, avec un profil ciselé, des tanins fins témoins d'une juste maturité dans beaucoup de domaines. Dans certains secteurs comme le Pic Saint-Loup, le volume était généreux et les vignerons ne se doutaient guère de l'enchaînement climatique malheureux qu'ils allaient subir les années suivantes. Enfin, il ne faut pas oublier que les plus belles cuvées du Languedoc ne sont jamais meilleures que lorsqu'elles affichent une décennie...

Fiche technique rédigée par le domaine :

Cépages : (peut varier selon les millésimes)

• syrah 65% 
• grenache 35 %

Terroir : coteaux caillouteux argilo-calcaire
plantation sur sols vierges : défriches de garrigue
culture biologique certifiée depuis la plantation
Rendement 14 à 15 hl/ha
Vendanges manuelles et tris - égrappage total

Elevage : élevage cuve + 1/4 en foudre

Conseils : ouvrir et carafer 1 h avant minimum
température 16 - 17° c