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Domaine Muré Pinot noir "Côte de Rouffach" rouge 2023
Un pinot noir d'Alsace issu des coteaux de la région de Rouffach qui se caractérisent par un ensoleillement exceptionnel !
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Domaine Muré Pinot noir "Côte de Rouffach" rouge 2023
Fiche technique rédigée par le domaine :
Commentaires de dégustation du domaine : Robe rouge rubis brillante, notes de petits fruits rouges, matière svelte, finale vive et sapide.
La "Côte de Rouffach" fait partie des 11 appellations communales reconnues à ce jour en Alsace. C’est un terroir favorable aux cépages riesling, pinot gris, gewurztraminer et pinot noir.
Cépage : 100% pinot noir
Terroir : Côte de Rouffach. Les coteaux de la région de Rouffach se caractérisent par un ensoleillement exceptionnel. Le sol est marno-calcaire avec des plaquages de loess, déposé par les vents qui descendent des sommets vosgiens. La richesse du sol donne aux vins un gras et un caractère gourmand typiques.
Age moyen des vignes : 40 ans
Vendanges : Manuelles en cagettes de 20 kg
Vinification : Macération avec 20% de raisins entiers. Elevage en barrique de 500 litres (20% bois neuf)
Date de récolte : 5 septembre 2023
Sucres résiduels : moins de 1 gramme / litre
Acidité : 5,4 grammes / litre
Alcool : 12,5 %
Garde : Jusqu'en 2033
Suggestion d'accord : Son fruité et ses tanins souples s'accordent très bien avec des vianges rouges grillées ou des plats conviviaux.
Fiche technique
- ALSACE
- Famille MURE
- 2023
- Côte de Rouffach
- rouge
- 21-30 €
- 75cl
- bio ou biodynamie
- Pinot Noir
- pinot noir
- 12,5
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