Domaine Muré Riesling "Calcaires Jaunes" blanc sec 2023

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Commentaires sur ce

Domaine Muré Riesling "Calcaires Jaunes" blanc sec 2023

Commentaires de dégustation du domaine : "En bouche, on retrouve une fraîcheur ronde, marquée par des nuances de fleurs de foin et de pomme juteuse et mûre, relevées d’un zeste de citron séché. L’ensemble est lisse, juteux, sec, tout en conservant une fraîcheur minérale propre au calcaire." Wine Enthusiast

Fiche technique rédigée par le domaine

Ce vin est élaboré à partir d'achats de raisins en collaboration avec des vignerons locaux.

Cépages : Riesling (100%)

Terroir : Les vignes sont plantées dans la région de Rouffach.

La vigne : Les Calcaires Jaunes font référence à la pierre calcaire jaune de Rouffach. Cette pierre, bien connue dans la région, a servi à la construction de l’église de Rouffach et de la Collégiale Saint Martin de Colmar. Ces sols calcaires conviennent bien au riesling et mettent en valeur sa minéralité. Il donne des arômes de fruits (pomélo, citron) et des vins délicats.

Age moyen des vignes : 25 ans

Vendanges : Manuelles en cagettes de 20 kg

Fermentation : En levures indigènes et élevage sur lies fines

Date de récolte : du 1er au 6 octobre 2023

Sucres résiduels : 3.8 grammes / litre

Acidité : 6.9 grammes / litre

Alcool : 12.5 % / volume 

Garde : Jusqu'en 2030