Intermédiaire entre le simple Mâcon Villages et les Viré-Clessé du domaine, ce très beau Mâcon-Péronne est particulièrement réussi en 2022. A déguster jusqu'en 2026.
Fiche technique rédigée par le domaine
Le Mâcon Péronne est un vin blanc de chardonnay issu d’un assemblage de parcelles situées à Péronne, âgées de 25 à 80 ans, et vendangées à la main. Le vin est vinifié et élevé sur lies fines en cuve pendant 8 mois, pour obtenir un vin de Mâcon frais et fruité.
Notes dégustation : Belle robe jaune dorée, nez frais dévoilant des notes d’agrumes (citron vert) agrémenté d’une jolie touche florale et d’arômes de fruits secs (noisette). En
bouche le vin est vif, droit, et à la fois rond et fruité.
Gastronomie : Ce Mâcon Péronne accompagnera parfaitement : un apéritif, un plateau de fruits de mer, de la charcuterie, une viande blanche.
Garde : Nous conseillons de déguster ce Mâcon Péronne dans les trois ans après la mise en bouteille (2023->2026), afin de profiter pleinement de toute sa fraîcheur.
Fiche technique
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