Domaine de la Pousse d'Or Clos-de-la-Roche Grand Cru rouge 2011

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Clos-de-la-Roche Grand Cru rouge 2011 signé le domaine de la Pousse d'Or

Robert Parker's Wine advocate - Neal Martin (oct. 2014) : 92/100. Tasted blind at the Burgundy 2011 horizontal tasting in Beaune. The Clos de la Roche Grand Cru '11 from La Pousse d'Or has a delightful bouquet with fine minerality percolating through the carapace of red cherries and cranberry fruit. The palate is medium-bodied with a fine line of acidity. This is underpinned by fine tension. It feels a little pointed toward the finish but there is impressive persistence thanks to the dash of pepper on the aftertaste. This is elegant and graceful, though not quite matching the following vintage. Drink : 2016 - 2035.


Fiche technique rédigée par le domaine :

Superficie : 32.10 ares soit 7.50 Ouvrées

Situation Orientation : sol calcaire (30 cm de terre), peu de cailloutis. De gros blocs de pierre qui lui ont donné son nom. Situé aux environ de 250 mètres d'altitude et exposé au levant.

Cépage : 100% Pinot noir.

Années de plantation : 1950/1951

Vignoble : Les vignes sont cultivées sans pesticide ni insecticide, et l'unique apport, la fumure, est d'origine naturelle. La terre est travaillée, sans désherbant, pour maintenir l'aération ainsi que la souplesse du sol.

Vinification : Vendange manuelle en caissettes, triée en cuverie, éraflée à 100 %. Macération à froid pendant 7 jours, régulation de la température de fermentation, deux pigeages par jour, cuvaison pendant 21 jours.

Elevage : Sur lie en fûts de chêne (50% neufs) pendant 15 mois, fermentation malolactique naturelle et tardive, sans collage ni filtration, soutirage et mise en bouteille par gravité.

Dégustation : Les vins sont généralement colorés, libèrent des arômes puissants, de petits fruits rouges et noirs (merise, cassis). Doté d'une structure qui lui garantit une longue vie, le Clos de la Roche est néanmoins fort agréable à déguster jeune grâce à la maturité de ses tannins et à la netteté de sa définition aromatique.