Domaine Bernard Baudry Chinon "Les Grezeaux" rouge 2012 (75 cl)

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Sur ce vin en particulier:

Guide RVF des meilleurs vins de France 2015: Les Grezeaux se fait charmeur et tendrement charnu en 2012

Guide Bettane et Desseauve 2016: Nous aimons la qualité de tannins de ce 2012, dense quand beaucoup sont fluides mais sans astringence ni aspérité. Joli style, hautement recommandable.
Fourchette de dégustation: 2014 à 2022

La RVF (sept. 2014): Une valeur sûre que cette cuvée toujours précoce, très aromatique en 2012, au caractère charmeur et tendre dans ce millésime de fruit. Il faut se dépêcher, le domaine est vite en rupture de stock...

Fiche technique rédigée par le Domaine:  

Sols : Graves caillouteuses sur sous-sol argilo - siliceux au pied du coteau de Sonnay.
Cépages : Cabernet Franc.
Vignes : Parcelle la plus âgée du domaine (vignes de 50 ans).
Vinification/élevage : Vendange manuelle. Fermentation en cuves ciments de 15 à 25 jours. Elevage de 12 mois en barriques de 3 à 5 ans d'âge.
Caractère : " Les Grézeaux " est un vin concentré avec une matière dense mais toujours soyeuse due à l'influence des graviers. Il peut vieillir 10 ans voire beaucoup plus dans les grandes années.