Domaine Bernard Baudry Chinon "Les Grezeaux" rouge 2011 (75 cl)

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Sur ce vin en particulier:

Guide RVF des meilleurs vins de France 2014: Les Grezeaux se montre plein et harmonieux, très régulier d'une année sur l'autre, un rien plus mat dans son fruit en 2011.

La RVF (oct. 2014): Les graves caillouteuses du pied de coteau donnent un vin plein et harmonieux, tout en fruit. Une parfaite introduction au style du domaine: friand et très régulier.

Robert Parker's Wine Advocate (Stephan Reinhardt, Oct. 2014): Bernard Baudry's unfiltered 2011 Chinon Les Grézeaux is a beautifully fragrant, earthy and floral-flavored Cabernet Franc from 65-year-old vines on gravelly loam soils with delicate aromas of dark and meaty cherries, black berries, mushrooms, spices, and white asparagus. It reveals a silky, velvety, very elegant and well-balanced texture with beautifully ripe fruit aromas, ripe tannins and a refined acidity. It is a medium-bodied red and, especially when chilled a little bit, a perfect wine for summer evenings as well as for Christmas dinner.

Fiche technique rédigée par le Domaine:  

Sols : Graves caillouteuses sur sous-sol argilo - siliceux au pied du coteau de Sonnay.
Cépages : Cabernet Franc.
Vignes : Parcelle la plus âgée du domaine (vignes de 50 ans).
Vinification/élevage : Vendange manuelle. Fermentation en cuves ciments de 15 à 25 jours. Elevage de 12 mois en barriques de 3 à 5 ans d'âge.
Caractère : " Les Grézeaux " est un vin concentré avec une matière dense mais toujours soyeuse due à l'influence des graviers. Il peut vieillir 10 ans voire beaucoup plus dans les grandes années.