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Domaine Bernard Baudry Chinon "La Croix Boissée" blanc 2018 bouteille
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Domaine Bernard Baudry Chinon "La Croix Boissée" blanc 2018 bouteille
Domaine Bernard Baudry Chinon "La Croix Boissée" blanc 2018 bouteille

Domaine Bernard Baudry Chinon "La Croix Boissée" blanc sec 2018

La grande cuvée de garde de Bernard Baudry. Très rare en blanc.

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Description

PRÉSENTATION DU DOMAINE BAUDRY
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Domaine Bernard Baudry Chinon "La Croix Boissée" blanc 2018

Fiche technique rédigée par le Domaine :

La grande diversité de terroirs de notre vignoble nous encourage à appliquer les principes de vinifications parcellaires, c'est-à-dire que nous vendangeons et vinifions les raisins de chaque parcelle séparément.

La vinification du mono-cépage, (Chenin pour les vins blancs) met en lumière les variations de terroirs en toute transparence.
Couleur:Blanc

Cépage : Chenin Blanc.

Sols : Calcaires siliceux sur un coteau très érodé de pente orientée sud.

Vignes : Plantées en 1994 et 2004.

Vinification / Élevage : Vendange manuelle. Fermentation lente en tonneau de 500 litres jusqu'à l'obtention d'un blanc sec (moins de 2g/l de sucres résiduels).

Détails sur ce vin
401573

Fiche technique

  • LOIRE
  • Famille BAUDRY (Chinon)
  • 2018
  • Chinon
  • blanc sec
  • 21-30 €
  • 75cl
  • "xxx" non certifié
  • La Croix Boissée
  • chenin

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