Domaine Bernard Baudry Chinon "Domaine" rouge 2015

Name: Domaine Bernard Baudry Chinon "Domaine" rouge 2015
Brand: BAUDRY
SKU: 401502

L'entrée de gamme de Bernard Baudry est déjà un très beau vin de garde, habituellement plus à l'aise après quelques années (en bon cabernet franc !).

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Domaine Bernard Baudry Chinon "Domaine" rouge 2015

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2018 (août 2017) : Coup de coeur 15,5/20. Très bel ambassadeur du millésime 2015 à Chinon, cette cuvée mûre, aux notes de graphite, structurée par de beaux tanins, doit se déguster carafée.

Fiche technique rédigée par le domaine :

Le Domaine est un vin structuré avec des tanins fins. Le sous-sol calcaire apporte de la minéralité et une belle fraîcheur à cette cuvée dont le potentiel de garde est de 5 à 10 ans.

Couleur : Rouge

Cépage : Cabernet Franc

Sols : Plateaux de sables sur calcaire : 70% et Graviers : 30%

Vignes : Moyenne d'âge des vignes de 30 à 35 ans.

Vinification / Élevage : Vendange manuelle. Fermentation de 15 jours dans des cuves ciment. Élevage en cuve bois et ciment non revêtu pour une durée de 15 mois. Mise en bouteille au printemps. Non filtré.