Pour tout conseil : 09 52 13 49 98
Après l'Ame Soeur d'Ogier, voici un autre grand vin de Seyssuel qui nous a émerveillés. Une "mini-cuvée" comparable à de nombreux Côte-Rôtie. Un domaine en devenir qui va faire parler de lui. A découvrir impérativement !
Tout est en stock
Livraison France continentale 20 € OFFERTE dès 400 €
Disponibilité au téléphone ou par email
Domaine Les Serines d'or rouge 2017
Fiche technique rédigée par le domaine:
Appellation : Vin de pays des collines rhodaniennes
Vignes : 100 % syrah, densément plantée : 9000 pieds par hectare, conduite en gobelet sur échalas.
Terre : gneiss oeillés exposés sud, sud-ouest ; microclimat du Rhône
Rendement : 18-20 hectolitres hectare
Vinification : traditionnelle après vendange manuelle, totalement éraflée, macération longue sous contrôle des températures avec levures indigènes
Élevage : 24-32 mois en barriques bourguignonnes de chêne français dont 40% de futs neufs en coordination avec le calendrier lunaire.
Potentiel de garde : à boire sur les arômes primaires les 5 premières années ou sur des arômes secondaires jusqu'à 7 ans ou plus.
Commentaire de dégustation : Cuvée riche et complexe élevée en fûts de chêne, lancée dès notre première récolte. Elle se réfère à notre nom de domaine et à nos plantations de "Serines" sur les coteaux de schistes de Seyssuel, entre Vienne et Lyon, au coeur des antiques vignobles romains.
Accords mets et vin : A déguster avec une lenteur gourmande entre 17 et 18° autour d'une viande en sauce, d'un osso bucco de cerf, d'un civet de lapin, de gibiers, d'un tajine de mouton aux olives, d'un magret de canard.
Fiche technique
1 autres vins du même domaine sont en stock :
35,00 € / bouteille
Français
English
