La grande cuvée de garde du domaine Combier en blanc sec, 100% roussanne. Magnums généreusement cédés et sortis des caves du domaine en mai 2020.
PRESENTATION DU DOMAINE LAURENT COMBIER
Commentaires sur ce
Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2020 (aôut 2019) : 16/20. Une palette qui se montre assez ouverte, une pointe lactée du bois souligne le fruit bien mûr. Une aromatique solaire : abricot, pollen, miel... Une bouche de bonne constitution, ample et grasse, avec une belle énergie finale. Apogée de 2020 à 2025.
Guide Bettane et Desseauve 2020 (aôut 2019) : 16,5/20. Epuré et tout en finesse, avec une légère pointe mentholée qui souligne la fraîcheur du vin, grande persistance, la cuvée se livre plus lentement qu'il y a quelques millésimes. Sans doute le sommet en crozes blanc. Apogée de 2022 à 2032.
Fiche technique rédigée par le domaine Combier :
Village : Pont de l'Isère, Sud AOC Crozes-Hermitage.
Terroir : plateau argilo-calcaire avec galets roulés.
Cépages : 100% roussanne, vignes de plus de 50 ans.
Rendement : 35 hectolitres / ha.
Récolte : vendange manuelle avec tri séléctif.
Vinification : pressurage pneumatique, fermentation en fûts récents, bâtonnage régulier, elevage de 12 mois en fûts récents.
Fiche technique
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