Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2020 (oct 2019) : 16/20. Marlène N°3 met du temps à se dévoiler avec une belle puissance poivrée. Du trio rouge, c'est le vin le plus immédiat avec une belle évolution qui appelle quelques épices à table.
Guide Bettane + Desseauve 2020 (déc. 2019) : 17,5/20. Bouche en tension qui développe un peu plus de structure que les deux autres cuvées, avec les mêmes arôme et un supplément de fleurs du type pivoine combinées au havane. Il a besoin de temps mais c'est la cuvée qui évolue souvent le mieux.
Fiche technique rédigée par le domaine :
Cépages :
Terroir : coteaux caillouteux argilo-calcaire
plantation sur sols vierges : défriches de garrigue
culture biologique certifiée depuis la plantation
Rendement 14 à 15 hl/ha
Vendanges manuelles et tris - égrappage total
Elevage : élevage cuve + 1/4 en foudre
Conseils : ouvrir et carafer 1 h avant minimum
température 16 - 17° c
Fiche technique
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