La grande cuvée du domaine Les Aurelles, finesse et élégance dès 2017, mais complexité croissante pendant les 10 à 20 ans à venir !
Fiche technique rédigée par le domaine :
Tous nos vins sont garantis totalement exempts de toute trace de pesticides, d'herbicides et de phtalates, analyses réalisées par le Laboratoire Excell de Bordeaux, au microgramme.
Terroir: en coteaux, anciennes terrasses sablo graveleuses du Villafranchien (sols de graves sur 10 à 15 m de profondeur) et éboulis basaltiques.
Encépagement: 85% Mourvèdre, 15% Grenache.
Vendanges: manuelles, tri sur souche, rendement d'environ 20hl/ha.
Elevage: en cuves, mis en bouteille après 48 mois.
Production: entre 3 500 et 6 500 bouteilles.
Sulfites: teneur inférieure au seuil de la biodynamie.
Analyses: certifié exempt de toute trace de pesticide et herbicide.
Fiche technique
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