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Domaine Leflaive Mâcon-Verzé 2011 blanc sec (75 cl)
En 2004, une famille mythique de Bourgogne descend de quelques kilomètres vers le sud et s'attaque à une appellation en plein devenir... 10 ans après, le résultat est magnifique !
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Fiche technique rédigée par le domaine:
Origine: Terroirs Argilo-calcaire.
Superficie : 9 ha 33 ares sur la commune de Verzé, répartis en 5 parcelles : lieux-dits Les Chênes, En Perret, Le Monté, Escolles et Les Muses.
Planté exclusivement en chardonnay.
Méthodes de culture: Les vignes sont cultivées en Biodynamie depuis leur achat début 2004.
Vinification & Elevage: La récolte est entièrement manuelle, le pressurage est fait à Verzé dans les bâtiments achetés en même temps que les vignes. Les moûts sont transportés chaque jour après décantation vers Puligny-Montrachet pour la fermentation et l'élevage, sous l'oeil vigilant de l'équipe technique du Domaine Leflaive. La vinification se fait en cuves, et l'élevage s'étend de 15 à 16 mois.
Le vin qui en résulte est un vin d'une grande pureté, à la fois floral et minéral, qui dégage beaucoup d'énergie et de vivacité.
520510
Fiche technique
- BOURGOGNE
- Paul de NOUE (Leflaive)
- 2011
- Mâcon-Verzé
- blanc sec
- 21-30 €
- 75cl
Avis à propos du produit
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Acheteur Vérifié
Publié le 28/11/2016 à 20:15 (Date de commande : 08/12/2015)Sans grand intéret
