Issu du cépage pinot gris conformément à la tradition des rosés de Reuilly, un "gris" à la belle robe saumonée, très pâle, qui vous séduira par sa gourmandise. Ce domaine vit un véritable renaissance suite à sa reprise depuis deux millésimes par un nouveau vigneron plein d'ambition. Déjà certifié Haute Valeur Environnementale, et ce n'est qu'un début. Les vins nous ont impressionnés.
Fiche technique rédigée par le domaine :
Cépage: Pinot Gris
Sol : Argilo calcaire sur pentes douces,
Méthode culturale: enherbement, et viticulture raisonnée (pas d’antibotrytis, ni insecticides
Vinification: Macération pelliculaire suivie d’un élevage en cuve inox sur lies fines.
Dégustation: Robe saumonée très pâle, typique du Pinot Gris ; la surmaturité nécessaire à un bon millésime était bien présente cette année. Nez très gourmand, bouche aux arômes de bonbons anglais..
Garde: un vin à boire de suite ou à conserver 2 ans.
Accords: Apéritif, entrées, galettes aux pommes de terre, plats sucrés/salés ou exotiques, desserts..
Température de service : frais entre 9° et 10°C
Fiche technique
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