Domaine Alain Graillot Crozes-Hermitage rouge 2013

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Commentaires sur ce Crozes Hermitage 2013 signé Alain Graillot:

Robert Parker's Wine Advocate (Jeb Dunnuck, déc. 2015) : The 2013 Crozes Hermitage is a sensational effort that offers tons of meaty, smoky, olive, bay leaf and currant-like aromas and flavors in a medium to full-bodied, nicely concentrated, mouth-filling style. Not destemmed and aged 12 months in used barrels, drink this inky colored, seriously impressive Syrah anytime over the coming decade.

Commentaire de Maxime Graillot en février 2015, lors de la sortie de son Crozes-Hermitage 2013: "Bien que les phénomènes météo nous aient particulièrement touchés, 2013 est un très grand millésime. L'hiver ne fut pas particulièrement froid mais il fut très long, voire interminable, l'été n'est arrivé quà la fin juin sans passer par la case printemps, les vignes avaient déjà beaucoup de retard et la sortie de raisins était très petite. L'orage de grêle qui nous a touchés le 9 juillet a réduit encore nos rendements et a encore retardé le cycle végétal. La fin de saison fut heureusement plus classique mais la "fenêtre de tir" pour les vendanges était très étroite, puisqu'avant le 7 octobre les raisins n'étaient pas mûrs, et après le 12 l'état sanitaire commençait à se dégrader. Les vendanges ont donc été les plus tardives et les plus rapides de l'histoire du domaine (7-11 octobre).
Les rendements sont très faibles, 24 hl/ha, mais les vins sont très beaux. Comme je le disais l'an dernier à la même époque, ils ressemblent à 2010, je pense mpême qu'ils seront supérieurs, les structures, bien que "masculines", sont plus abouties qu'en 2010, avec une concentration et un équilibre équivalents.
Pour justement affiner cette austérité, j'ai décidé d'allonger de quelques mois les élevages: les vins ne sortent qu'en février 2015, et la Guiraude 2013 restera une deuxième année en élevage (partiellement bois et verre) pour sortir fin 2015 en même temps que les 2014.