Bret Brothers Mâcon-Chardonnay "Les Crays" blanc sec 2022

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Bret Brothers Mâcon-Chardonnay "Les Crays" blanc sec 2022

Commentaire du domaine sur le millésime 2022 : Nous sommes ravis et agréablement surpris par la qualité et la fraîcheur de 2022, malgré une canicule interminable. Ces millésimes caniculaires se répètent malheureusement. 2022  en est encore un exemple. Nos vignes résistent jusqu’à présent, s’adaptent. Il faut dire que nous travaillons au vignoble depuis plus de 20 ans pour faire que nos sols restent vivants, que les vignes supportent ces températures et cet ensoleillement de plus en plus agressifs. En pratique, cela se concrétise par des labours partiels et ciblés, un respect de la vie organique des sols, des semis de couvert végétaux variés qui captent le CO2 et l’azote de l’atmosphère pour le redistribuer au sol, des hauteurs de feuillage plus importantes pour davantage d’ombrage. De même en cave, nous affinons nos vinifications pour garder un maximum de fraicheur, d’équilibre, de vibration dans les vins tout en utilisant des quantités faibles voire quasi nulles de sulfites. La vigne est une plante méditerranéenne, solide et très reconnaissante pour peu que l’on prenne soin d’elle. Elle s’adaptera plus facilement au changement climatique que beaucoup d’autres espèces végétales pourtant autochtones, comme les chênes sessiles ou pédonculés qui commencent à sécher sous nos contrées, ou comme les épicéas dépérissants des montagnes voisines du Jura ou des Alpes. L’urgence environnementale est là ! Depuis 24 ans que nous défendons une agriculture
du vivant, jamais nous n’avons douté de nos choix ni pour la bio ni pour la biodynamie. Happy wines ;-)

Fiche technique rédigée par le domaine :

Quel beau terroir ! Nous sommes sur le hameau Champvent, à deux pas de Chardonnay. Le nom évoque bien sûr le minéral. Le sol argileux laisse apparaître ci et là des cailloux calcaires blancs. Exposition plein Ouest. Une version encore plus dense, plus précise que la précédente.

Terroir : Calcaire très blanc, marne. Exposition Ouest

Vinification & Elevage : Vinification en demi muids et pièces pendant 11 mois

Garde : 5 ans

Age vignes : 25 ans

Superficie : 0,5 hectares

Altitude : 280 mètres


Vin biologique certifié par ECOCERT et biodynamique certifié par DEMETER