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91/100 RVF. Une des entrées de gamme du domaine, un joli Mâcon villages issu de chardonnays bio situés à Igé.
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Une cuvée déjà prête à déguster, en 100% chardonnay sur terroir de coteaux. Simple et efficace ! Attention, ce Bourgogne est plus du type "frais et tendu" que gras et rond (avec un léger côté perlant pour éviter trop de SO2, qui disparaît immédiatement dans le verre).
70,50 €

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Cette cuvée impressionne à la dégustation, même jeune. Situé juste au dessus des 1ers Crus, ce climat est unique, très bien exposé et entouré de nature sauvage où la biodiversité est respectée à la lettre. Un judicieux assemblage de 75% chardonnay, et 25% pinot blanc/pinot beurot/pinot gris.
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Un climat particulièrement recherché en Puligny-Montrachet 1er Cru. Plus fin que corpulent, Champs Gain est un vin subtil, sur les agrumes, frais et vif. Il évolue délicatement sur les fruits jaunes – bien mûrs – avec le temps.
391,50 €

130,50 € / bouteille

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Les vignes de Volnay "Sous la Chapelle", initialement trop jeunes (selon le vigneron) pour être vinifiées et commercialisées en premier cru (avec le prix correspondant), ont désormais largement la carrure d'assumer leur classification officielle. Dont acte, voici le premier millésime de Volnay 1er Cru "Carelle sous la Chapelle" signé par Romaric Chavy.
271,50 €

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Attention ça chauffe à Chablis, une sombre histoire administrative semble interdire l'appellation "grand cru Les Clos" à cette parcelle pourtant reconnue comme une des plus belles de toute la région... voire LA meilleure ! Nous n'avons pas tout compris ni trop cherché à comprendre d'ailleurs. Il n'en demeure pas moins que cette cuvée exceptionnelle,...
315,00 €

105,00 € / bouteille

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Moins illustre que "Les Amoureuses", le 1er Cru de Chambolle Musigny "Les Gruenchers" est aussi plus accessible dans sa jeunesse, surtout lorsqu'il est vinifié par David Duband, dont le domaine est noté 3*/3 RVF ("l'excellence du vignoble français, les meilleurs terroirs exploités par les meilleurs vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment...
450,00 €

150,00 € / bouteille

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Le pinot noir bourguignon dans toute sa splendeur. Élaboré dans les règles de l'art (macération pré-fermentaire à froid, pour plus d'arômes), il est inutile de l'attendre des années, à déguster sur le fruit (cerise griotte entre autres !).  Pour le millésime 2024, la cuvée Pinot Noir est la seule cuvée de Bourgogne rouge du domaine. Elle regroupe les...
67,50 €

22,50 € / bouteille

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Sylvain Pataille donne des lettres de noblesse au cépage "parent pauvre" de la Bourgogne. Ici c'est son "grand" aligoté, déjà superbe mais qui mérite quelques années de patience qui révéleront son beau potentiel. A déguster impérativement pour voir ce que peut VRAIMENT donner le cépage aligoté quand il est maîtrisé à la perfection par un vigneron...
124,50 €

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