Domaine Vincent Pinard Sancerre "Pinot Noir" rouge 2019

Name: Domaine Vincent Pinard Sancerre "Pinot Noir" rouge 2019
SKU: 411018
Price: 180 EUR
Availability: InStock
Rating: 4 (1 reviews)

Trop rare Sancerre rouge, le "simple" pinot noir du domaine mérite le détour, et moins de patience que les deux grandes cuvées ! 93/100 RVF

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Domaine Vincent Pinard Sancerre "Pinot Noir" rouge 2019

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2022 (sept.2021) : 93/100. Pinot Noir est une explosion de fruits rouges, extrait tout en douceur avec une réelle profondeur qui lui permettra d'évoluer tranquillement dans les dix ans.

Fiche technique rédigée par le domaine :

Cépage : Pinot noir

Lieu-dit : Terroirs de Bué

Superficie : Deux hectares environ

Sol : Argilo-calcaire

Sous-sol : Calcaire

Age des vignes : 29 ans

Densité de plantation : 7000 et 10 000 pieds/Ha

VITICULTURE :

Conduite de la vigne : Taille Guyot

Culture : aucun désherbant : vignes enherbées et travail du sol sous le pied.
Démarche biologique (pas d'insecticide, ni acaricide, ni anti-pourriture...)

Rendements : 35 hl/ha
Ebourgeonnage, vendanges en vert, vendanges manuelles avec un premier tri des raisins

VINIFICATION :

Table de tri, égrappage 100%

Macération en cuve bois tronconique. Levures indigènes, préfermentation à froid, pigeages et remontages doux.

Elevage: 100% fûts, aucun fût neuf. Soutirage: 11 à 15 mois suivant la dégustation. Sans usage de pompe.

Mise en bouteilles sans collage ni filtrage.

Référence 411018

Fiche technique

Région: LOIRE
Vigneron(ne): Fam. PINARD (Sancerre)
Millésime: 2019
Appellation: Sancerre
Couleur: rouge
Catégorie de prix unitaire: 21-30 €
Format: 75cl
Mode de culture: agriculture raisonnée
Cuvée: Pinot Noir
RVF: 93/100
Bettane + Desseauve: 15.5/20
Cépage dominant: pinot noir

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