Domaine Vincent Pinard Sancerre "Le Château" blanc 2016 bouteille
Domaine Vincent Pinard Sancerre "Le Château" blanc 2016 bouteille
Domaine Vincent Pinard Sancerre "Le Château" blanc 2016 bouteille
Domaine Vincent Pinard Sancerre "Le Château" blanc 2016 bouteille

Domaine Vincent Pinard Sancerre "Le Château" blanc sec 2023

Encore une (toute petite) parcelle qui méritait une vinification "à part".

PINARD
276,00 €

46,00 € / bouteille

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Description

PRÉSENTATION DU DOMAINE PINARD
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Domaine Vincent Pinard Sancerre "Le Château" blanc 2023



Fiche Technique rédigée par le domaine :

Cépage : Sauvignon
Lieu dit : Le Château. Sélection parcellaire sur le village de Bué
Géologie : Kimméridgien Inférieur
Sol : Caillotes, pierres calcaires du Sancerrois
Sous sol : Calcaire
Exposition : mi-pente sud
Altitude : 250 à 260 mètres
Age des vignes : Plantées en 1971
Densité de plantation : 7000 pieds/ha


VITICULTURE

Conduite de la vigne : Taille Guyot
Culture : aucun désherbant ; binages, labours, aucun engrais chimique
Stratégie de traitements : démarche biologique 100 %, sans certification
Rendements : 50 hl/ha

Ebourgeonnage, vendanges en vert, vendanges manuelles en cagettes avec un premier tri des raisins


VINIFICATION

Table de tri vibrante (aucune vis à la réception de vendange ce qui permet de presser les raisins entiers, non triturés)

Pressurage pneumatique

Fermentation et élevage : Elevage en demi-muids et inox.

Détails sur ce vin
PINARD
411065

Fiche technique

  • LOIRE
  • Fam. PINARD (Sancerre)
  • 2023
  • Sancerre
  • blanc sec
  • 31-50 €
  • 75cl
  • agriculture raisonnée
  • Le Château
  • sauvignon
  • 13

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