20,00 € / bouteille
Mas Combarèla Terrasses du Larzac "Ode aux Ignorants" rouge 2018
Quand un destin bascule par passion pour un bon livre... Une cuvée-hommage à la BD signée Etienne Davodeau, qui a incité de très nombreux lecteurs à s'intéresser au monde magique de la viticulture. C'est la grande cuvée d'Olivier Faucon, néo-vigneron passionné. A découvrir impérativement avant qu'elle ne soit trop recherchée... et bien plus onéreuse :-) 16,5/20 B+D.
PRÉSENTATION DU MAS COMBARELA
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Mas Combarèla Terrasses du Larzac "Ode aux Ignorants" rouge 2018
Guide Bettane + Desseauve 2021 (déc. 2020) : 16,5/20. Cuvée aux tanins très fins, aussi goûteuse que délicate.
Fiche technique rédigée par le domaine :
Cuvée dont le nom est un hommage à la BD "Les Ignorants" en collaboration avec Richard Leroy) qui a suscité la vocation du vigneron.
Cépage : Syrah, Carignan, Grenache Noir, Cinsault
Dégustation : Vin signature sur des notes minérales d’encre et de graphite. Bouche complexe. Equilibre frais et juteux qui laisse présager une jolie évolution.
Accords mets et vin : Viandes maturées, tournedos Rossini, filet de boeuf en croûte, steak de thon, fromages de caractère
Garde : 12 ans et plus
Fiche technique
- Région
- LANGUEDOC
- Vigneron(ne)
- O. Faucon (COMBARELA)
- Millésime
- 2018
- Appellation
- Terrasses du Larzac
- Couleur
- rouge
- Catégorie de prix unitaire
- 21-30 €
- Format
- 75cl
- Mode de culture
- bio ou biodynamie
- Cuvée
- Ode aux Ignorants
- Bettane + Desseauve
- 16.5/20
- Cépage dominant
- grenache - syrah
- Alcool (%/vol.)
- 14,5
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