96/100 RVF. Vinifié "à l'ancienne", en vendange entière, "comme d'habitude et depuis toujours" ! Pour les amateurs de grands classiques, par définition patients. Idéalement à oublier en cave quelques années.
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Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2022 (sept.2021) : 96/100. D'une élégance abolue, l'hermitage est au sommet, avec une finesse de texture et une précision de bouche qui le classe au sommet de l'appellation. Un vin intemporel pour les décennies à venir.
Fiche technique rédigée par le domaine :
Cépages : syrah, vignes de 30 ans dans le mas des Plantiers, situé sous les Greffieux.
Vinification : à l'ancienne de raisins non égrappés, élevage en fûts de 18 à 22 mois.
Dégustation : robe grenat, nez de giroflée et de mûres sauvages, vin séveux et délicat, d'un équilibre majestueux.
Durée de garde : 10 à 20 ans.
Accords : viandes rouges ...
Fiche technique
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