Domaine Marc Sorrel Hermitage "Les Rocoules" blanc sec 2020

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Domaine Marc Sorrel Hermitage Les Rocoules blanc 2020

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2023 (sept.2022) : 98/100. Le domaine confirme qu'il est vraiment très au point et s'approche fortement de sa troisième étoile. Nous sommes, une fois encore, très séduits par les blancs, d'une définition et d'une gestion de la maturité vraiment remarquable. L'Hermitage Les Rocoules, tout en volume et en ampleur, est armé pour une longue garde, avec une finale éclatante.

Fiche technique rédigée par le domaine :

Cuvée issue du lieu-dit "Les Rocoules", un des plus prestigieux de l'appellation.

Cépages : marsanne 95% et Roussanne 5% ; vignes âgées de 50 ans.

Fermentation : en fûts pendant huit à dix semaines, élevage partiel sur lies fines, pas de filtration.

Dégustation : c'est un nectar riche et gras, à la fois sec et onctueux, d'une grande pureté de saveur. Finale éblouissante de pêche de vigne, de vanille et de miel.