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Domaine Combier Saint-Joseph rouge 2011
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Domaine Combier Saint-Joseph rouge 2011

Produit en très faible quantité, le Saint-Joseph de Laurent Combier séduit dès sa jeunesse avec son fruit, mais peut durer longtemps grâce à une structure présente, mais toute en finesse.

COMBIER
Quantité

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Famille COMBIER - Crozes-Hermitage
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Description

En savoir plus sur le Domaine Combier en général.

Fiche technique rédigée par le domaine :

Il est issu de vignes de 20 ans et est élevé et vinifié en demi-muids (barriques de 600 litres). D'une facture très classique, 100% syrah, le caractère musclé de sa structure s'accorde très bien avec la chair juteuse de son fruit et les arômes épicés.

Terroir : Coteaux granitiques
Cépage : 100 % Syrah
Rendement : 35 hectolitres / ha, vendange manuelle

Vinification : 25 jours en cuve inox thermorégulée, éraflage total, remontage matin et soir, fermentation malolactique en fûts, élevage de 12 mois en fûts récents, dégustation mensuelle de chaque fût. 

Détails sur ce vin
COMBIER
103060

Fiche technique

  • RHONE NORD
  • Famille COMBIER
  • 2011
  • Saint-Joseph
  • rouge
  • 21-30 €
  • 75cl
  • Domaine
  • 15/20

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