Domaine Sérol "Oudan - de Butte en Blanc" (viognier) blanc sec 2020

Name: Domaine Sérol "Oudan - de Butte en Blanc" (viognier) blanc sec 2020
SKU: 412081
Price: 99 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.5 (2 reviews)

Pour leur première cuvée en blanc, les Sérol ont choisi le cépage viognier, qui s'adapte parfaitement a leur terroir granitique. Superbe résultat ! Un vin aux arômes de fleurs blanches, d'abricot et d’ananas, à la bouche fraîche avec une longue finale d'agrumes.

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PRÉSENTATION DU DOMAINE SEROL
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Domaine Sérol "Oudan - de Butte en Blanc" (viognier sur granite) blanc sec 2020

Fiche technique rédigée par le domaine

Terroir :
Parcelle plantée sur un sol granitique.
1,5 ha de vignes de 20 ans.
Altitude entre 400 et 450 mètres.
Exposition Sud.
Vignes palissées. Taille Guyot simple.
Haute densité : 8 500 pieds / ha.

Culture :
Vignes conduites en biodynamie.
Vendanges manuelles.

Vinification :
Pressurage direct.
Vinification en fût de 500 l.
Fermentation alcoolique grâce aux levures indigènes.
Pas de fermentation malo-lactique.
Élevage sur lies de plus de 6 mois en fût.
Après une légère filtration, mise en bouteille effectuée par nos soins.

Cépage : Viognier

Certification : Certifié par FR-Bio-01-Ecocert Agriculture France

Accord : Apéritifs, fromage de chèvre

Température de service : 12 °C

Garde : 2-3 ans

Référence 412081

Fiche technique

Région: LOIRE
Vigneron(ne): Stéphane SEROL
Millésime: 2020
Appellation: IGP Urfé
Couleur: blanc sec
Catégorie de prix unitaire: 16-20 €
Format: 75cl
Mode de culture: bio ou biodynamie
Cuvée: Oudan - de Butte en Blanc
Cépage dominant: viognier

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