Le "petit Clos Marie", issu des jeunes vignes, permet une approche simple et fruitée - mais toujours très typée - de ce domaine exceptionnel du Pic Saint-Loup, et donne envie d'aller plus loin en dégustant les autres cuvées !
PRÉSENTATION DU CLOS MARIE
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Guide Bettane + Desseauve 2021 (déc. 2020) : 16/20. La matière est subtile, délicate, à la fois profonde en goût et aérienne dans sa structure.
Fiche technique rédigée par le domaine :
Cépages : 60% grenache (15 à 25 ans), 30% syrah (15 ans), 10% cinsault (60 ans)
Rendements : 35hl / ha
Terroir : éboulis calcaires du Piémont et argilo-limoneux
Vinification: 90% de rafles pour plus de fraîcheur
Service : carafé à 16°C
Garde : 3 à 8 ans selon les millésimes
Accord mets-vin : petit coeur de canard grillé, souris d'agneau à l'échalote, caillette aux aromates.
Fiche technique
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