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Cette sélection parcellaire des plus vieilles vignes du domaine nous a enchantés en 2024 et sera parfaite pendant tout 2025 et 2026, au moins ! Une syrah avec un très beau volume en bouche, qui enchante avec ses arôme de réglisse, de violette, de fruits noirs et de doux épices.
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Fiche technique de la cuvée rédigée par le domaine :
Encépagement : Syrah 100%
Sélection parcellaire des plus vieilles vignes du domaine, élevée en fûts de 4 à 6 vins durant 10 à 12 mois. On distingue des notes de réglisse, cacao, violette, de fruits noirs et de poivre avec beaucoup de volume.
Durée de garde conseillée : 2 à 7 ans
Accord mets et vins : caille, pigeonneau, viande rouge, chocolat noir, fromages affinés.
Fiche technique
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