13,00 € / bouteille
Château La Baronne "Juste le Rouge" rouge 2020
Fruits rouges, éclatant, gourmand, vif, dynamique, plaisir, bons moments, insouciance, gaité, amitié, partage : les mots justes pour Juste le Rouge !
PRESENTATION DU CHATEAU LA BARONNE
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Château La Baronne "Juste le Rouge" 2020
Le mot du vigneron : "Fruits rouges, éclatant, gourmand, vif, dynamique, plaisir, bons moments, insouciance, gaité, amitié, partage : Les mots justes pour Juste le Rouge !"
Fiche technique rédigée par le domaine :
Appellation : Vin de France.
Terroir : Terrasses de graves sur sol argilo-calcaires.
Culture : Biodyvin.
Taille : Gobelet, labour 1 rang sur 2, travail inter-cep.
Vendange : Manuelles, tri à la vigne et à la cave avant égrappage.
Production : 3.000 bouteilles.
Cépages : Mourvèdre et grenache gris.
Vinification: Grenache gris en jarre de terre cuite avec macération jus/baies 6 mois. Mourvèdre en cuve inox. Fermentation en levures indigènes, FML achevée.
Élevage : Assemblé et mis en bouteille non collé et non filtré au mois de février 2021.
Dégustation : Nez frais et fruité sur des notes de fraise écrasée. Bouche gourmande et fluide soutenue par une discrète structure tannique. Explosion aromatique !
Accords gastronomiques : Parfait avec une cuisine méditerranéenne, tapas, antipasti, grillades de poissons, pâtes alla puttanesca. Fromage de chèvre frais, chutney de fruit. Salade de fraises, zeste de lime.
Alcool : 13,5 %
Garde : A boire dans les 3 ans.
Température de service : Servir à 13°C.
Fiche technique
- Région
- LANGUEDOC
- Vigneron(ne)
- Fam. Lignères (LA BARONNE)
- Millésime
- 2020
- Appellation
- Vin de France (Languedoc)
- Couleur
- rouge
- Catégorie de prix unitaire
- 11-15 €
- Format
- 75cl
- Mode de culture
- bio ou biodynamie
- Cuvée
- Juste le Rouge
- Cépage dominant
- mourvèdre
- Alcool (%/vol.)
- 13,5
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