Château de Jonquières Terrasses du Larzac "La Baronnie" rouge 2018

La cuvée emblématique du domaine. Un très beau vin de garde à prix accessible !

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Château de Jonquières Terrasses du Larzac "La Baronnie" rouge 2018

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2022 (sept. 2021): 92/100. La Baronnie est plus dense, il est taillé pour la garde avec ses épices et son fruit rouge mûr en bouche, structuré et racé.

Fiche technique rédigée par le domaine :

Appellation : AOC Terrasses du Larzac en Languedoc

Terroir : Cailloutis argilo-calcaire

Cépages : 40% Syrah, 40% mourvèdre, Grenache 10%, Carignan 10%
Vendanges manuelles

Vinification : Traditionnelle en levures naturelles et séparée pour chaque cépage, longues macérations, contrôle des températures de fermentation.

Élevage : Fût de chêne français de 500L pendant 18 mois

Service : 17°C. Carafer ou ouvrir 2 heures avant. Peut être gardé en cave jusqu’à 10 ans.

Accords mets/vin : Entrecôte, gigot de 7 heures, carré d’agneau, tajine aux pruneaux, chocolat sous toutes ses formes !

206632

Fiche technique

Région
LANGUEDOC
Vigneron(ne)
Epx de Béarn (Ch. de JONQUIERES)
Millésime
2018
Appellation
Terrasses du Larzac
Couleur
rouge
Catégorie de prix unitaire
16-20 €
Format
75cl
Mode de culture
"xxx" non certifié
Cuvée
La Baronnie
RVF
92/100
Cépage dominant
carignan

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