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La cuvée signature du domaine, plus structurée que la cuvée "Esprit" mais toujours dans un style soyeux et velouté, avec un potentiel de garde d'au moins 5 ans. Un rapport plaisir/prix impressionnant quand on sait que la plupart des bons vignerons du coin vendent leur "petite" cuvée au prix de cette cuvée de prestige !
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Mars 2024 : le millésime 2014 est sorti des chais du domaine après 10 ans d'élevage. Depuis 2011, la vigneronne n'aimait pas la nouvelle appellation "Languedoc" (tout court), qui a remplacé "Coteaux du Languedoc", donc elle a choisi "Vin de France". Pas d'inquiétude, ni la vigneronne ni les vignes, ni le vin ne changent, c'est toujours aussi bon !
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Un des plus beaux 1er cru de Rully en blanc. Attention le millésime 2024 est encore serré en décembre 2025 lorsque nous le recevons, il est recommandé de le garder encore quelques mois sans y toucher, et de préférer les 2023 puis 2022 avant d'attaquer les 2024, millésime de belle garde !
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Quelques uns des meilleurs vignerons du Languedoc réunis dans un même carton panaché. Attentions certaines de ces cuvées sont déjà mythiques ou introuvables !
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"Les Versants" est le nouveau nom de la cuvée "Tradition L'Esprit du Temps", nouvel habillage, nouveau nom mais c'est bien le même vin que vous êtes nombreux à apprécier. Le "petit" champagne de la maison Bonnaire a déjà une bulle très fine et surprend par son caractère affirmé. Il n'y a pas de secret. Avec du bon vin, on fait du bon champagne !
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94/100 RVF. La sélection parcellaire "haut de gamme" du domaine. Une belle démonstration de force d'Isabelle et Vincent Goumard, dans un excellent millésime, contre toute attente (lire ci-dessous les commentaires des vignerons habituellement très discrets sur la qualité de leurs vins).
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93/100 RVF. Les "jeunes vignes", chez Boxler, ont eu 30 ans en 2026 :-). Elle signifient vivacité, élégance et bonheur à déguster sans attendre 10 ans après la vendange. On est très loin du "petit" vin d'entrée de gamme ! Ce grand cru Sommerberg en 2021 est décidément une réussite.
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Une des grandes cuvées du domaine, produite à quelques exemplaires seulement, est un 100% vieux carignans. Trop peu de bouteilles produites, nous n'avons jamais dégusté (nous avons "droit" à quelques bouteilles par an !). Mais pour connaître la cuvée "normale", le Papète ne doit pas être mauvais :-)
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